千歳館が伝統的会席料理を応用し、ラムしゃぶしゃぶを贈答用に作りました。

軽やかな鰹節の薫りと口に広がる旨味は、料亭ならではの仕事。薄口醤油とみりんを忍ばせ、その中でラムのしゃぶしゃぶをすれば、出汁の旨味と肉の味わいの相乗効果。臭みなく旨味しかない極上のラムをさらに美味しく食べる方法です。お好みでツケたれを少々合わせるも良し。極上の出汁と若旦那渾身のツケたれがセットになった商品です。